Wisst ihr, ich bin ein grosser Fan von Backformen. Dies genau aus folgenden Gründen:

• schmeckt lecker
• gibt wenig zum Abwaschen
• währenddem es im Backofen vor sich hin backt, kann man ganz viele andere Dinge erledigen

Die Zutaten:

• 55 Gr Haferflocken
• 120 Gr Eiklar
• Vanille Zimt Aromapulver (meines war Zecplus)
• Zimt
• 1 Banane

Die Zubereitung:

• Haferflocken, Eiklar und die Aromen mixen, 5 Minuten stehen lassen
• alles in die Backform werfen
• mit Banane verzieren
• für Zimtjunkies wie mich: noch ein bisschen mit Zimt würzen
• bei 160 Grad Umluft für 17-19 Minuten in den Backofen