Ich weiss – mein Vater (ist Italiener) würde jetzt sagen: DAS IST KEINE PIZZA 🙂 Irgendwie verstehe ich es ja, aber für Personen, die gerne ein bisschen Kohlenhydrate einsparen möchten, ist dies eine super leckere Alternative. Die Zubereitung dauert ein bisschen, aber es lohnt sich 🙂

Zutaten:

• 150 Gramm Thunfisch aus der Dose (in Wasser gelegt, nicht in Öl)
• 20 Gramm Eiklar
• 1 Vollei
• 100 Gramm Pasatta di pomodori
• 30 Gramm Paprika gelb
• 100 Gramm Schinken
• 100 Gramm Hüttenkäse
• Basilikum und Oregano
• diverse Gewürze

Zubereitung:

• Das Wasser aus der Thunfischdose entfernen und den Thunfisch in eine Schüssel geben.
• Eiklar und Vollei hinzufügen
• Mit Gewürzen verfeinern und ebenfalls in die Schüssel geben
• Alle Zutaten in der Schüssel mit einer Gabel gut vermischen, bis es eine gleichmässige Masse gibt.
• Die Masse auf ein Backblech (Backpapier nicht vergessen) und zu einem Pizzaboden formen.
• Den Boden bei 200 Grad Umluft für 20 Minuten vorbacken.
• Pizzateig nach 20 Minuten aus dem Ofen nehmen (sobald er ein bisschen gehärtet ist), mit den restlichen Zutaten belegen und für weitere 25 Minuten bei 200 Grad Umluft backen.

Tipp:

• Nicht zuviel Hüttenkäse verwenden, da der Boden ansonsten zu feucht wird.