Ich weiss – mein Vater (ist Italiener) würde jetzt sagen: DAS IST KEINE PIZZA 🙂 Irgendwie verstehe ich es ja, aber für Personen, die gerne ein bisschen Kohlenhydrate einsparen möchten, ist dies eine super leckere Alternative. Die Zubereitung dauert ein bisschen, aber es lohnt sich 🙂
Zutaten:
- 150 Gramm Thunfisch aus der Dose (in Wasser gelegt, nicht in Öl)
- 20 Gramm Eiklar
- 1 Vollei
- 100 Gramm Pasatta di pomodori
- 30 Gramm Paprika gelb
- 100 Gramm Schinken
- 100 Gramm Hüttenkäse
- Basilikum und Oregano
- diverse Gewürze
Zubereitung:
- Das Wasser aus der Thunfischdose entfernen und den Thunfisch in eine Schüssel geben.
- Eiklar und Vollei hinzufügen
- Mit Gewürzen verfeinern und ebenfalls in die Schüssel geben
- Alle Zutaten in der Schüssel mit einer Gabel gut vermischen, bis es eine gleichmässige Masse gibt.
- Die Masse auf ein Backblech (Backpapier nicht vergessen) und zu einem Pizzaboden formen.
- Den Boden bei 200 Grad Umluft für 20 Minuten vorbacken.
- Pizzateig nach 20 Minuten aus dem Ofen nehmen (sobald er ein bisschen gehärtet ist), mit den restlichen Zutaten belegen und für weitere 25 Minuten bei 200 Grad Umluft backen.
Tipp:
- Nicht zuviel Hüttenkäse verwenden, da der Boden ansonsten zu feucht wird.
